Die 1889 als Ranch-Außenposten gegründete Stadt entwickelte sich während der Prohibition zu einem Ziel für Amerikaner, die nach Unterhaltung suchten, die nördlich der Grenze verboten war. Diese Ära hinterließ die großartige barocke Revival-Architektur der Avenida Revolución, wo 1924 der Caesar Salad im Hotel Caesar's vom italienischen Einwandererküchenchef Caesar Cardini erfunden wurde. Heute ist Tijuana die sechstgrößte Stadt Mexikos und der Wirtschaftsmotor von Baja California, Heimat von Luft- und Raumfahrtherstellern, Werken für medizinische Geräte und einer Craft-Beer-Szene, die mit der in San Diego konkurriert.
Der kulturelle Korridor, der sich von der Zona Río bis nach Playas de Tijuana erstreckt, beherbergt das Centro Cultural Tijuana, ein sphärisches IMAX-Kuppelwahrzeichen, das von Pedro Ramírez Vázquez entworfen und 1982 eingeweiht wurde. Im Inneren zeichnet die ständige Sammlung präkolumbianische Zivilisationen bis hin zur zeitgenössischen Grenzkunst nach. Zwei Kilometer westlich beherbergt das moderne Betondach des Mercado Hidalgo Verkäufer, die Mole-Pasten, getrocknete Chilhuacles und Oaxacan-Schokolade verkaufen. Nördlich der Innenstadt wurde 2016 der Telefónica Gastro Park als Lateinamerikas erstes permanentes Food-Truck-Kollektiv eröffnet, das Köche, die bei Noma und elBulli ausgebildet wurden, zurück in die Arbeiterviertel von Tijuana lockt.
Der Tagesausflug von San Diego nach Tijuana beginnt am Fußgängergrenzübergang PedWest, der seit 2016 in Betrieb ist und dazu dient, Fußgängerverkehr von Fahrzeugschlangen zu trennen. Der Fußweg dauert acht Minuten. Die mexikanische Einwanderungsbehörde winkt Inhaber von US- und kanadischen Pässen normalerweise ohne Stempel durch; die Wiedereinreise in die Vereinigten Staaten erfordert einen gültigen Reisepass oder eine Passkarte und kann je nach Uhrzeit Wartezeiten zwischen 20 Minuten und zwei Stunden mit sich bringen. Das SENTRI-Programm für vertrauenswürdige Reisende reduziert dies auf unter 15 Minuten, erfordert jedoch eine vorherige Anmeldung.
Die Routen für den mexikanischen Streetfood-Tagesausflug von San Diego nach Tijuana konzentrieren sich auf die Taco-Kultur, insbesondere den Tijuana-Style Taco de Adobada, eine lokale Anpassung des libanesischen Shawarmas, das von Einwanderern in den 1960er Jahren eingeführt wurde. Die Taquería El Franc, die seit 1985 betrieben wird, serviert mariniertes Schweinefleisch auf doppelten Maistortillas mit Ananas, Koriander und Salsa Verde. Mariscos El Mazateño, ein Stehimbiss in der Nähe der Zona Norte, serviert seit drei Jahrzehnten geräucherte Marlin-Tostadas und Ceviche de Pescado. Die Birria-Tradition kam in den 1950er Jahren aus Jalisco; die Birriería Guadalajara an der Calle Sexta schmort in Tijuana gezüchtetes Ziegenfleisch 12 Stunden lang in einem Lehmofen.
5 Std.
